隨州人過(guò)年準(zhǔn)備啥？準(zhǔn)備完這些就年三十啦！

醉花陰 · 發(fā)表于 2014-12-30 09:20

本帖最后由醉花陰于 2014-12-30 10:20 編輯

都說(shuō)現(xiàn)在的年味不濃，隨州的吃貨們最反對(duì)了！“過(guò)年就是準(zhǔn)備各種美味的過(guò)程”！準(zhǔn)備好這些，就到年三十了。明年的年初一在陽(yáng)歷2月19日，在這漫長(zhǎng)的準(zhǔn)備時(shí)間里，天天都過(guò)得這么滋潤(rùn)！

腌臘肉

隨州人家過(guò)年，臘肉必不可少。一般都是生豬肉直接用鹽腌制后掛在太陽(yáng)底下曬，洪山，三里崗那邊也有在腌制后再用柴火，柏樹(shù)枝熏烤，做成熏臘肉的，那又是另一番風(fēng)味了。

灌香腸

隨州人的傳統(tǒng)過(guò)年習(xí)俗，酒桌上的香腸是不可缺少的。每逢年關(guān)將至，許多人家陽(yáng)臺(tái)懸掛的年貨，最普遍的便是香腸，很有“沒(méi)有香腸不算過(guò)年”的意思。

腌臘魚(yú)

魚(yú)，象征著年年有余，是過(guò)年必備的食物之一。在隨州，好像家家戶(hù)戶(hù)都喜歡剁幾條草魚(yú)腌了，曬做臘魚(yú)吃。耐于儲(chǔ)存，回味又長(zhǎng)。

炸三鮮

炸三鮮是隨州老百姓在重要日子招待賓客的獨(dú)特招牌菜，也是過(guò)年期間飯桌上必備的傳統(tǒng)壓軸名菜。每年農(nóng)歷臘月二十八，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作炸三鮮。這期間，幾乎每家飯桌上都會(huì)飄出炸三鮮獨(dú)特的香味。

包春餅

春餅也叫“卷煎”，是隨州市民過(guò)年餐桌上必不可少的一道菜，配上野薺菜或隨州特有的“泡泡青”，雖然看起來(lái)毫無(wú)特色，但一端上桌，誘人的金黃外表下隱約透出青色蔬菜的色彩，頓時(shí)會(huì)讓人垂涎三尺。

祭灶

我國(guó)春節(jié)，一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。民謠中"二十三，糖瓜粘"指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，也就是過(guò)小年。據(jù)說(shuō)這天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報(bào)凡人功過(guò)的日子，灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會(huì)被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說(shuō)壞話(huà)。如今，只有北方少數(shù)農(nóng)村還保留了祭灶節(jié)，隨州已經(jīng)幾乎沒(méi)有了這個(gè)節(jié)日的痕跡。

撣塵

撣塵也叫“打揚(yáng)塵”，全家出動(dòng)，擦玻璃、洗窗簾，把家里的地板、天花板全擦一遍，把角角落落的灰塵都撣一撣。年輕人可別把這事推給父母，全家一起才有氣氛。

采購(gòu)年貨

過(guò)年在家，糖果、花生、瓜子、開(kāi)心果、水果等都是必備的零食。年前，除了各大超市會(huì)專(zhuān)門(mén)辟一個(gè)年貨區(qū)，很多商家也會(huì)搞年貨采購(gòu)會(huì)，各種海產(chǎn)山貨應(yīng)有盡有，就是得長(zhǎng)點(diǎn)心眼，別被個(gè)別奸商忽悠了！

添新衣

正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。所以，在新年來(lái)臨之前，能干的主婦們一定要為全家人準(zhǔn)備好新衣服。

買(mǎi)鞭炮

年三十，家家戶(hù)戶(hù)吃年飯的時(shí)候都會(huì)放一掛鞭炮，所以過(guò)年那天，全城從早到晚都會(huì)聽(tīng)到爆竹聲。新年鐘聲敲響的時(shí)候，也會(huì)有很多家庭放鞭慶祝，象征送舊迎新。所以，年前都要備好煙花爆竹。小朋友就買(mǎi)幾個(gè)小煙花，拿在手上畫(huà)圈傻樂(lè)一下。

貼春聯(lián)

貼春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。

蘇小麥 · 發(fā)表于 2014-12-30 09:29

年味漸濃啊~

路邊草 · 發(fā)表于 2014-12-30 09:35

隨天隨地 · 發(fā)表于 2014-12-30 09:40

最重要的是把錢(qián)準(zhǔn)備好，就行啦

~云淡風(fēng)輕~ · 發(fā)表于 2014-12-30 10:22

從春餅?zāi)歉魯啵懊娴亩紲?zhǔn)備了，后面的慢慢來(lái)

醉花陰 · 發(fā)表于 2014-12-30 10:26

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-12-30 10:22
從春餅?zāi)歉魯�，前面的都�?zhǔn)備了，后面的慢慢來(lái)

你好積極

漂泊的隨州人 · 發(fā)表于 2014-12-30 10:41

女兵班的男班長(zhǎng) · 發(fā)表于 2014-12-30 10:46

嗆那些20多歲滴人這些子都是浮云，過(guò)年最重要滴是得準(zhǔn)備一個(gè)男盆友或者女盆友？

~云淡風(fēng)輕~ · 發(fā)表于 2014-12-30 11:55

醉花陰發(fā)表于 2014-12-30 10:26
你好積極

不積極咋搞，總是自己的事，天氣好早點(diǎn)弄暖和，下雪時(shí)候直接躲被窩里

墨菲 · 發(fā)表于 2014-12-30 14:12

呵呵過(guò)年咯要準(zhǔn)備好多東西

數(shù)控加工中心 · 發(fā)表于 2014-12-30 16:45

彼岸花香 · 發(fā)表于 2014-12-30 17:13

買(mǎi)鞭炮的伙計(jì)還在噶煙

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