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標題: 三月三，薺菜花煮雞蛋，你吃了嗎？ [打印本頁]

作者: 桃花姐姐 時間: 2014-4-2 10:34
標題: 三月三，薺菜花煮雞蛋，你吃了嗎？
(, 下載次數: 206)

隨州土方，三月三，薺菜花煮雞蛋，好像吃了不頭疼。
不管是真是假，反正早上我有幸吃到了一個。公司同事煮的，一人一個。
小伙伴們，你們吃了嗎？

典故
民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋�！贝禾煺遣墒乘j菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統(tǒng)習俗。《詩經》就有“其甘如薺”的吟詠；辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的詩句。清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節(jié)重廚房，口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香�！痹~中的地米菜即指薺菜。
地菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。“薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。

做法
1、準備好薺菜花。
2、準備好土雞蛋。
3、準備好一點茶葉。
4、薺菜花、雞蛋洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。
5、倒入茶葉，大火煮開；調至中火，煮15分鐘。
6、用勺子將雞蛋殼敲破入味；加入適量鹽，繼續(xù)煮10分鐘，即可關火。

作者: ~zone、飯飯 時間: 2014-4-2 10:42

晚上回家弄~~~

作者: 魅惑魔女 時間: 2014-4-2 10:43
難怪昨晚在湖邊散步時看見好幾人在弄地菜（都開花了）

作者: 呆萌 時間: 2014-4-2 11:32
沒得雞蛋

作者: 喧囂與我無關 時間: 2014-4-2 11:37
我煮的剛撈起來，等哈開始噶

作者: 不老的小草 時間: 2014-4-2 11:40
我早上專門去買了一把地菜花煮雞蛋，這就人們常說的“跟風跑”吧！

作者: 善待... 時間: 2014-4-2 11:55
原來早晨看到很多人手里拿一把芥菜花，原來是這個緣由，學習了

作者: 隨鹽彩鋼 時間: 2014-4-2 12:25

我老婆把菜花找到了，現在就去煮蛋

作者: 隨天隨地 時間: 2014-4-2 12:58
這種風俗在江漢平原一帶比較盛行，隨州不是很流行

作者: 洋蔥頭、姐夫 時間: 2014-4-2 13:16
早上聽收音機里說的

作者: 洋蔥頭、姐夫 時間: 2014-4-2 13:16

隨天隨地發(fā)表于 2014-4-2 12:58
這種風俗在江漢平原一帶比較盛行，隨州不是很流行

隨州流行拐子飯不是有人說拐子飯高端大氣上檔次嘛

作者: 洋蔥頭、姐夫 時間: 2014-4-2 13:17

~zone、飯飯發(fā)表于 2014-4-2 10:42
晚上回家弄~~~

作者: 公子無傷 時間: 2014-4-2 14:06
我只曉得三月三，抽毛尖。
還有吃毛雞蛋

作者: 隨州野牛 時間: 2014-4-2 16:32
這個可以有

作者: 路邊草 時間: 2014-4-2 18:59
我老婆正在煮,給你一個償償!

作者: 輻射 時間: 2014-4-2 21:15
怪不得早上晚上我發(fā)帖

作者: 夢FINE 時間: 2014-4-3 08:48
昨天婆婆剪了這個雞蛋的說吃了不發(fā)暈因為我經常頭暈不過今天早上一起來頭就疼不知道什么原因

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