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標(biāo)題: 食譜分享：黑蒜海鮮混搭 [打印本頁]

作者: 午夜飛行 時間: 2014-12-19 11:32
標(biāo)題: 食譜分享：黑蒜海鮮混搭
本帖最后由午夜飛行于 2014-12-19 11:35 編輯

(, 下載次數(shù): 258)

主料：蟹味菇100g（替代品香菇、口蘑）
         木耳：黑字兒我就去掉了�？瓤�，不雅不雅。50g
         基圍蝦：120g
         黑蒜米：10g（或獨蒜米：3個）

調(diào)料：料酒若干
      鹽適量
      姜絲適量
      色拉油適量（或橄欖油）

廚具：鍋碗瓢盆和自己的玉爪。

1

(, 下載次數(shù): 261)

基友蝦洗凈去頭抽出蝦背黑線。
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1.1（附贈剔除蝦線大法一部，不要謝我。請直接把感謝金打到我支付寶上，咳咳）

(, 下載次數(shù): 256)
挪~介個就是傳說中的蝦線�？瓤纫簿褪腔盐r同學(xué)的排泄渠道-。-

(, 下載次數(shù): 249)

首先掐住鰓邊，然后直接咳咳。你懂得。這叫首尾呼應(yīng)。

(, 下載次數(shù): 262)

然后把尾巴尖兒這兒的蓋兒打開。

(, 下載次數(shù): 247)

手指捏住最后一個關(guān)節(jié)，稍微用點力，有點把肉往后擠，力量到達(dá)一定位置，那個蝦線彎節(jié)就會“biu~”出來了，就是圖中的那個小黑點。蝦肉是不會biu~出來的。

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2
(, 下載次數(shù): 245)

去殼后用姜料酒少許鹽讓基友蝦的下半截泡個鐘的澡。

3
(, 下載次數(shù): 223)

蟹味菇洗身的同時別忘記讓木耳同學(xué)在水里舒展陳年的眉頭。。

4
(, 下載次數(shù): 225)

色拉油如果。加熱至微微冒煙即可

5
(, 下載次數(shù): 238)
讓基友蝦同學(xué)的下半身去油鍋里翻騰至剛剛微紅。

5
(, 下載次數(shù): 234)
你怎么忍心看基友蝦同學(xué)一個人煎熬。果斷的讓蟹味菇同學(xué)和木耳同學(xué)陪它一起！下油鍋�。�！

6
(, 下載次數(shù): 241)
味道是不是擦不多bui~出來了~ (, 下載次數(shù): 220)
撒點鹽慶祝一下吧-3-  記得適量�？�。

7
(, 下載次數(shù): 230)
來碗兒清水。桑拿以后補(bǔ)補(bǔ)水才是正途。。。

8
(, 下載次數(shù): 240)
然后就是精華的黑蒜寶貝了。這兒我用的是黑蒜米。用獨頭黑蒜的同學(xué)不要按個數(shù)�。。〔蝗痪统�。。成啥我也說不好。咳。

9？
9就是你在頂頭上看見的成品了。。

膳食藥理：
海蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)；
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；
黑蒜微量元素含量較高，味酸甜，無辛辣。具有抗氧化、抗酸化的功效，黑蒜是普蒜抗癌效果的幾倍就不復(fù)述了。誰讓這貨名列最有效而被列在48種常見的抗癌食品之首-。-
故本膳品適合：腎虛發(fā)冷、乳汁不通、三高人群及其防癌抗癌。

咳~
又到了下班的時間了。那么結(jié)束語還是要有的。。

為了防止世界被破壞，
為了守護(hù)世界的和平；
貫徹愛與真實的邪惡，

可愛又迷人的宋老師~~
我們是穿梭在銀河的吃貨隊！吃貨的明天在等著我們！！

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下次更新。。
海鮮類：椒鹽黑蒜扇貝

哦了~

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作者: yanglin 時間: 2014-12-19 11:38
黑蒜要重點介紹下

作者: 午夜飛行 時間: 2014-12-19 11:45

yanglin 發(fā)表于 2014-12-19 11:38
黑蒜要重點介紹下

不著急。循序善誘嘛

太直接不好

作者: 來啊打我啊 時間: 2014-12-19 12:25
木耳大戰(zhàn)基友蝦，蒜的就是黑

作者: 小鄒鄒 時間: 2014-12-19 14:38

作者: 許馨夢 時間: 2014-12-19 19:15
我家有黑蒜出售！http://item.taobao.com/item.htm?id=42024236696

作者: 午夜飛行 時間: 2014-12-19 23:30
萬和山的黑蒜我去嘗過，咳，第一個生產(chǎn)線不讓你看，第二個味道不敢恭維，第三個發(fā)酵周期絕對木有90天，自己剛剛研發(fā)的第一年的產(chǎn)品，嘿嘿，

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