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標(biāo)題: 求炒泡泡青秘方！ [打印本頁(yè)]

作者: 雨小初 時(shí)間: 2015-1-10 14:45
標(biāo)題: 求炒泡泡青秘方！
前兩天為了顯擺一下我會(huì)做飯，就跟麻麻說(shuō)好一定要我露一手，
當(dāng)然肉肉類(lèi)的我是搞不住的，番茄炒蛋那種我是會(huì)的，
不過(guò)還是決定來(lái)炒個(gè)泡泡青，挑戰(zhàn)一下，因?yàn)橐郧澳居谐催^(guò)~

然后我就跟以前炒菜一樣放點(diǎn)油放點(diǎn)生姜，
然后把青菜倒進(jìn)鍋里，放了點(diǎn)鹽炒炒炒...
等我覺(jué)得熟了就盛起來(lái)了~

可是，麻麻吃了兩口就又端回去返工了，
爸爸媽媽簡(jiǎn)直是根本就吃不下去~

我想問(wèn)問(wèn)大家平時(shí)炒青菜都是怎么炒的哇，
有什么秘方不~~~來(lái)分享分享吧~

作者: 其實(shí)我是個(gè)好人 時(shí)間: 2015-1-10 15:15
炒泡泡青加豬油渣好吃

作者: 長(zhǎng)崗嶺 時(shí)間: 2015-1-10 15:32
要搞豬油炒�。。�！

作者: 老三屆 時(shí)間: 2015-1-10 15:35
本帖最后由老三屆于 2015-1-10 15:38 編輯

首先要選擇泡泡青，打霜后的移栽泡泡青。
去老葉洗凈，大火熱油，不用蔥姜祘調(diào)味，鹽適量，以清淡味為佳。
如炸幾片臘肉調(diào)味更好�；鸷蛘瓶睾梦鸪词爝^(guò)了。

作者: 南山菊仕 時(shí)間: 2015-1-10 15:56
炒小菜，火候尤為重要~
多炒幾次，心得自來(lái)~

作者: ~云淡風(fēng)輕~ 時(shí)間: 2015-1-10 16:30
油放多點(diǎn)，或者炸幾片臘肉再下鍋，青菜要選小棵扁桿泡泡多的，，要是大棵桿長(zhǎng)的把桿去掉一部分再炒，炒焉了點(diǎn)點(diǎn)兒水稍微煮哈

作者: 攜手幸運(yùn) 時(shí)間: 2015-1-10 21:07
鍋底水少許。。。

作者: 凈水荷花 時(shí)間: 2015-1-10 21:39
正在探索中，廚藝不太好，還是堅(jiān)持自已做……

作者: 有緣的人 時(shí)間: 2015-1-10 22:45
女人生來(lái)就只會(huì)西紅柿炒雞蛋

作者: 方落雅 時(shí)間: 2015-1-11 09:41
要豬油炒著才好吃

作者: 來(lái)啊打我啊 時(shí)間: 2015-1-11 10:32
喜歡用泡泡青下火鍋，炒著吃也可以，這個(gè)菜相對(duì)粗點(diǎn)，不容易熟，可稍微悶一會(huì)

作者: sanren 時(shí)間: 2015-2-7 19:20
豬油抄和煎豆腐制作個(gè)砂鍋煲最好了

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