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標(biāo)題: 水塔片 [打印本頁]

作者: wx_YNN48dXx 時(shí)間: 2015-3-2 20:11
標(biāo)題: 水塔片
媽媽做的水塔片十分想念，我怎么都做不出來，請問一下誰會(huì)做說說唄。

作者: 老三屆 時(shí)間: 2015-3-2 21:01
水搭片分死面和發(fā)面兩種。
關(guān)鍵點(diǎn)一是火候二是和面別太干硬三是貼鍋的面片別厚實(shí)。
這三點(diǎn)又有具體操作，文字較難表述。

作者: 仲秋月 時(shí)間: 2015-3-4 09:26
小時(shí)候吃過很多。但現(xiàn)在忘記了是怎么做的。

作者: 輕音島の遐想 時(shí)間: 2015-4-17 17:21
加點(diǎn)米酒在面粉一起和面，發(fā)酵一小會(huì)兒，這樣做出來的水搭片兒帶點(diǎn)香甜味兒，超好吃，樓主可以試試。victory:

作者: 輕音島の遐想 時(shí)間: 2015-4-17 17:25
水搭片兒要在柴火灶上做才好掌握火候

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