隨州網(wǎng)
標題: 我將歲月留在了小十字街，把胃留給了砂鍋粉...... [打印本頁]
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-3 15:28
標題: 我將歲月留在了小十字街，把胃留給了砂鍋粉......
本帖最后由 圓滾滾的灰土豆 于 2017-7-3 15:59 編輯
從來沒有一條街會像小十字街一樣，短短兩三百余米，卻將隨州的白天和夜晚無縫連接起來，哪怕他已經(jīng)改頭換面，丟不掉的還是那些人。
（該圖片出自網(wǎng)友）
2014年7月，小南門街(小十字街)美食街經(jīng)改造后，完成提檔升級，建成隨州“小餐飲示范街”，居民一進巷子就能遍嘗隨州本地和全國各地的特色美食。
改造后的小餐飲店舊招牌均已拆除，店面招牌進行了統(tǒng)一設(shè)計，安裝了玻璃門，整齊劃一。小十字街改頭換面，以嶄新的面貌出現(xiàn)在大家的面前，時間慢慢的在這條街中流淌，卻沒有改變屬于它的印記。
并不是很寬很長的街道，前半段穿行著各種車輛與行人，喇叭聲伴隨著大嗓門的談話聲，吵鬧喧囂，越往后走卻能感受出它的寧靜，一動一靜，一吵一鬧，像兩個長相一模一樣卻性格迥異的兄弟，而老隨州的煙火氣息卻從不會消失。
帶著孩子玩搖搖車的父母，街邊擦鞋的工作者，路口的摩的師傅，傍晚在家門口乘涼的老奶奶，拿著蒲扇話家常的鄰居，大清早出攤的菜販....生活在這里的歲月里，這些東西還像一直都在，不曾改變，可能是因為這樣的環(huán)境，這條街上才孕育出了許多老字號的美食，他們是地道的隨州味道。
愛到極致就是不愿意與別人同享，只想偷偷的占為己有，就像小十字街，因為這條街上實在是藏了太多好吃的了。作為隨州的老牌吃貨圣地，感謝這里的美食還在，十幾二十年的老店一家挨著一家，有關(guān)這里的記憶，總離不開一個“吃”字。
隨州的砂鍋粉有些年頭了，但是提到小十字街的迎賓砂鍋粉，大概許多人都能說出它準確的位置，走進街口右手邊第二家。
這家店已經(jīng)存在21年，現(xiàn)在是一對年輕夫婦在經(jīng)營，他們傳承了之前店主也是他們師傅的手藝，每天吃砂鍋粉的人依然絡(luò)繹不絕。
擺滿了一排的砂鍋里面的粉咕嚕咕嚕的冒著泡，被煮過的粉比一般的湯粉更軟一些，撒上點芝麻，放些蝦米，拌著湯，格外的入味。用勺子挑一些起來再蘸點湯，無論是粉還是湯，那滋味，簡直回味無窮。
/牛肉腰花粉面館/
在那么多的店面中，總能一眼找出來這家店，因為這家店是小土豆最愛的一家。在外讀書的四年中，每當(dāng)吃到學(xué)校食堂索然無味的湯粉和湯面的時候，就無比的懷念這里的味道。
這家店的主人是一對夫妻，我的印象中，老板娘的記憶力特別好，總能記住很多客人的口味，在燙好粉之后告訴正在放調(diào)料的老公說，這個小姑娘不要蔥；老板的記憶就沒那么好啦，從上學(xué)到工作，在閑暇偶爾聊天的時候，老板總會問同樣的問題：“小姑娘，現(xiàn)在工作了沒，在哪工作？”，夫妻兩個特別和藹，一直笑臉盈盈，樂呵呵的。
他們家的粉面有牛肉、腰花、豬肝....與其他的不同，牛肉腰花粉面館的精華就在于原材料，除了每天現(xiàn)買的新鮮外，堅持不鹵不煮，先調(diào)味后打粉面，如果吃素的也不用擔(dān)心索然無味，這里的調(diào)料一定會讓你味蕾大開，如果加上他們家自己做好的酸包菜，那才叫一個完美。
/馬坪拐子飯/
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說實話，大清早起來吃飯我是拒絕的，但是拐子飯神一樣般的存在，總能打破慣例。乍一眼看過去就是肉，肉，肉，拐子飯的傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香。所以在還沒進門的時候就能聞到滿屋的香味。
拐子飯一入口，油而不膩，口感很好，吃著豬腳，補充滿滿的膠原蛋白。當(dāng)然有想換換口味的，大可以選擇牛肉飯等其他的種類，不光是肉、千張等各種配菜，正所謂，葷素搭配，吃著不累。
/老張?zhí)厣ｋs面/
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這幾年，牛雜面館在隨州如雨后春筍般越開越多，但小十字街的這家卻一直有自己的風(fēng)味。牛雜面有著專屬于自己的味道，走在門口不用抬頭看招牌就知道，到了。
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有勁道的豆條，入味的豆腐，面面的黃豆，再加上海帶，一天的早上能從這里開始，那么一天的心情都不會差到哪去。
/脆皮卷&拉面/
脆皮卷在餅中的地位絲毫不亞于大街小巷的手抓餅，脆脆的皮包裹著你愛吃的肉、雞蛋、菜和其他的，那分量一個手都拿不下，超級滿足。
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對于住在附近的人來說，也許有些新店固然好吃，然而只有這些才是心頭最初始最情懷的味道，吃的那一刻，時間就回到了小時候。
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滿滿的老味道，白日里悠閑自在好不快活，晚上又熱鬧的一塌糊涂，撲面而來的市井味把這里熏染的地氣無比。這條街上的宵夜回憶太多，冬天吃個鍋暖暖胃，夏天最愛的燒烤大排檔，這么多美食從來都吃不膩。
/公安許記鍋盔/
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一口純正的荊州口音，兩兄弟，哥哥88年的，弟弟93年的。不知道什么時候開始，隨州開始出現(xiàn)了鍋盔，吃過那么多家，這里是小土豆吃過的最正宗的公安鍋盔之一了。來到小十字街已經(jīng)2個月了，他們的攤位就在小南門街街牌的旁邊，每天早上7:00到晚上9:30，他們一直都在這，兩個人合作，默契十足。
最不一樣的鍋盔口味大概就是新出的蜂蜜甜鍋盔了。說起最開始來隨州的原因，兩位小哥說因為隨州人比較喜愛吃面食，現(xiàn)在的他們不僅在小十字街擺攤，更是住在里面，成為真正的小十字街的一份子。
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/開心花甲粉/
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開心花甲粉和旁邊的鐵板燒是一家，兩夫妻在這兒擺攤已經(jīng)2年了，不同的是他們只是晚上出攤，晚上6:00，他們準時出現(xiàn)在這里，可是收攤時間就不定了，有時候會忙到晚上1點。
有來點一碗花甲粉和鐵板燒，然后坐在那吃完再走的，也有匆匆忙忙來點了直接打包的，老板倆夫妻也一直在忙碌，爐子里的東西一直沒斷過.....
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/楊記小籠包/
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一籠10個小籠包，菜餡兒5元，肉餡7元，楊記小籠包已經(jīng)有些年頭了。早上7:00-10:00，晚上6:00出攤，有時候一兩點才能回家。一邊和我們說著話，一邊手里面也沒有停下來過，還在繼續(xù)包包子。
夫妻倆2009年就在小十字街擺攤了，之前一直在做油膜煎，但是油煙對身體傷害比較大，之后才改做小籠包。最后說要給兩位來張合影的時候，妻子不好意思的為丈夫整了整衣服，這有愛的一瞬間被我們捕捉下來。
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/老嬤嬤涼面/
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明年3月份老嬤嬤涼面這家店就已經(jīng)16個年頭了。每到夏天太熱不想吃飯的時候總會來這兒吃上一碗涼面，這么多年了，總也吃不膩，還是小時候的那個味道。所有的配料都是自己已經(jīng)無數(shù)次嘗試后搭配的，口感自不必說，回頭客真的是多。
老奶奶年輕時候在服裝廠工作，后來盤下了店面開始做美食，平時就炒菜，天熱的時候就會將涼面攤擺出來，她現(xiàn)在61歲了，做起事情來卻絲毫不含糊，依舊雷厲風(fēng)行，麻利干練，炒完菜就來拌涼面啥事都不耽誤，拌涼面時抖鍋的動作也是讓小編驚了一下。
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/東北水餃混沌/
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蔣師傅是地道的隨州人，卻專門去到東北鐵嶺去學(xué)手藝，師傅是個正宗的東北人。開這家店已經(jīng)12、3年了，每天循環(huán)往復(fù)，不論你是早上6點來還是晚上8點來，他們總是能讓你吃到新鮮的餃子和餛飩。
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手工水餃搭配上自己的獨家調(diào)料，相信每一個來這兒的人都能吃到不一樣的味道。
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/溫州老字號十里香燒雞/
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在小十字街還是土路的時候，溫州商會出現(xiàn)在隨州，這家溫州老字號十里香燒雞就開起來了。每次從門口經(jīng)過，都會被香味所吸引。20年左右的歷史，讓它一直留在隨州人的記憶當(dāng)中。
之前的老板是溫州人，退休后將整家店轉(zhuǎn)給了女兒女婿，魏先生夫婦倆接手這個店已經(jīng)6年了，每天半夜3點多起來準備菜品，醬板鴨，燒雞....吃這些最重要的就是新鮮。
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/賣石花粉的老奶奶/
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老奶奶的石花粉還是最初石花粉的樣子，在小十字街口，已經(jīng)擺攤十幾年了。多少人來來去去，卻堅持初心，隨州各種石花粉都在創(chuàng)新，唯有這里還是最初的味道。
喝石花粉的時候因為不方便拿包，老奶奶以為我們身上沒有帶錢，她說：“沒帶也沒關(guān)系，可以明天再來給”，在這個年代，能對一個不相識的人說出這句話，老奶奶一直在夜晚溫暖著我們。
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吃麻辣燙的小姐姐
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豐富的燒烤攤
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隔著玻璃門的吃貨世界
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永遠喝不膩的豆奶
在隨州，小十字街可以說得上是一條有名氣的美食街了，不光因為它的歷史，更多的是這里每個人都有不同的懷念和故事。對油膩膩的地板和油膩膩的桌椅一點都不用介意。沒有位子的時候就在馬路邊，擺起小桌就找這種感覺，喝啤酒擼串兒，人生一大樂事。
攝影：小把酒、小土豆
文字：小土豆
作者: 小酒窩 時間: 2017-7-3 17:11
看餓了
作者: 王朝干紅 時間: 2017-7-3 17:36
不好嘎，小十字街推薦美食廣東客家蓋澆飯
算命處攤油饃饃
作者: 冷暖自知cong 時間: 2017-7-3 18:06
水貨一條街，所有的東西都好難吃，比不上東關(guān)學(xué)校巷子口夜市小吃
作者: 邪惡海盜 時間: 2017-7-3 18:18
表示去過兩回,也感覺不好吃...
作者: 陽光小鮮肉 時間: 2017-7-3 19:43
我愛吃云南過橋米線
作者: 曾都瓜園 時間: 2017-7-3 21:17
人繁華地方生意就好做
作者: 機會有點少 時間: 2017-7-3 22:41
記得以前和女朋友去胖嫂砂鍋去吃 。女朋友每次都說好吃�？上КF(xiàn)在分手了。
作者: 虎魄 時間: 2017-7-4 00:35
牛肉腰花面不錯，有空就去吃，女老板記憶力是很好，明天休息，再去吃一碗！
作者: 超能協(xié)警 時間: 2017-7-4 08:23
小十字街以前有電子游戲室，伴我走過那個青澀的學(xué)生時代
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 10:33
三層樓，在哪個算命巷子里面
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 10:34
現(xiàn)在只有星期天才能去吃
作者: szweibo 時間: 2017-7-4 11:50
從山溝里到隨州城的第一餐飯，就是在小十字街吃的，記得還是那個迎賓飯店，現(xiàn)在他的名字都不在了
作者: 土豆俠 時間: 2017-7-4 12:16
說的好！我會持續(xù)關(guān)注你的作品
作者: 19870924 時間: 2017-7-4 12:52
小陳游戲室
作者: 昨日如花 時間: 2017-7-4 15:02
我也是，那是第一次吃熱干面，簡直吃不下去，不習(xí)慣，但想想買一碗面不容易，還是拚命吃完了
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 16:45
可能各自的口味不一樣吧
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 16:46
好憂傷
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 16:46
在哪？
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 16:47
我對小十字街記憶最開始就是那家砂鍋粉
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-4 16:48
謝謝關(guān)注
作者: LJQY 時間: 2017-7-4 18:56
說的好！我會持續(xù)關(guān)注你的作品
作者: 國民女漢紙 時間: 2017-7-5 06:07
最喜歡吃砂鍋粉了
作者: 入夢似幻 時間: 2017-7-5 07:04
好吃滴不得了
作者: szweibo 時間: 2017-7-5 11:07
我是吃人生的第一口皮蛋，直接吐出來了
作者: 精典之路 時間: 2017-7-5 14:46
油膩膩臟兮兮臭哄哄吵嚷嚷上不了臺面的地方，東西也不好吃。
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-5 15:32
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-5 15:33
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作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-5 15:33
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-5 17:51
并不知道是什么原因讓你這樣說的，可能它是有缺點，但是美食總是不可辜負的
作者: 快開門我是村長 時間: 2017-7-6 07:40
上學(xué)的時候經(jīng)�；燠E那附近，總是從聚玉街穿過那條長長的巷子去禮堂，有的時候跟人打架又被追著從禮堂穿過那條巷子跑到聚玉街找自己大部隊。后來結(jié)婚，我也是穿著整齊的西裝，手里拿著花在清晨走過那條街去接我老婆…時光一去不復(fù)返……
作者: 隨州網(wǎng)小土豆1 時間: 2017-7-6 09:03
有青春有愛情的回憶
作者: 輻射 時間: 2017-7-6 18:59
小吃名堂多
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