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標(biāo)題:
我國現(xiàn)制茶飲門店達(dá)41萬家，女性成消費(fèi)主力
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作者:
野馬笙歌
時(shí)間:
2018-12-14 17:47
標(biāo)題:
我國現(xiàn)制茶飲門店達(dá)41萬家，女性成消費(fèi)主力
《新消費(fèi)、新市場、新方向——2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報(bào)告》今天在上海發(fā)布。報(bào)告顯示，2018年，我國茶飲市場全面爆發(fā)，截止到2018年第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬家，一年內(nèi)增長74%，新增長主要來自消費(fèi)者對常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對“健康茶飲”的需求。中國茶飲市場在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。
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作為現(xiàn)制茶飲行業(yè)的重要品類，現(xiàn)磨咖啡市場還存在較大的提升空間。全球范圍內(nèi)現(xiàn)磨咖啡更受咖啡消費(fèi)人群喜愛，而在中國消費(fèi)者更偏愛速溶咖啡，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡還存在潛在的巨大市場空間。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，全球范圍內(nèi)現(xiàn)磨咖啡在咖啡總消費(fèi)量中的占比超過87%，中國的情形卻恰好相反，速溶咖啡占據(jù)著84%的市場份額，現(xiàn)磨咖啡僅占16%，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡還將迎來潛在市場的爆發(fā)。
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報(bào)告對國內(nèi)城市現(xiàn)制飲品外賣市場發(fā)展情況進(jìn)行了分析，全國現(xiàn)制茶飲外賣商家數(shù)持續(xù)增長，2018年第三季度較去年同期增長56.8%，全國現(xiàn)制茶飲外賣訂單數(shù)季度復(fù)合增長率38%，2018年第三季度較去年同期增長87%。
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而在2018年10月現(xiàn)制飲品外賣訂單消費(fèi)場景分布中顯示，住宅區(qū)分別以46%和43%的占比成為現(xiàn)制茶飲和現(xiàn)制咖啡外賣最主要的消費(fèi)場景，寫字樓現(xiàn)制咖啡訂單量占比更高，主要源于白領(lǐng)人群對咖啡提神功效的需求大，學(xué)�，F(xiàn)制茶飲訂單占比略高，源于學(xué)生群體對價(jià)格的敏感性更強(qiáng)。
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該報(bào)告顯示，在現(xiàn)制茶飲消費(fèi)用戶性別分布中，男女比例為1:3，女性成為消費(fèi)主體人群。在現(xiàn)制茶飲推薦菜中，珍珠奶茶、冰激凌紅茶、紅茶瑪奇朵、滿杯紅柚、黑糖鹿丸鮮奶、芝芝莓果等上榜前10名，奶茶最受消費(fèi)者推薦，新式茶飲受歡迎程度高。同時(shí)，受網(wǎng)紅文化影響，消費(fèi)者熱衷通過社交媒體被種草，“喜歡”成為消費(fèi)者購買的主要?jiǎng)訖C(jī)，“口味好”是現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者的核心需求，“優(yōu)惠活動(dòng)“也是消費(fèi)者購買現(xiàn)制茶飲關(guān)注的要素。
在全國現(xiàn)制飲品門店人均消費(fèi)價(jià)格分布中顯示，人均消費(fèi)集中于30元以下，隨著整體國民消費(fèi)水平升級，人均消費(fèi)在15元以上的門店占比不斷提升。
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基于目前消費(fèi)用戶的需求與網(wǎng)紅商家連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀，“提前點(diǎn)，到店取”的線上線下聯(lián)動(dòng)的銷售模式將成為行業(yè)大勢所趨。
作者:
云兮若水
時(shí)間:
2018-12-14 17:56
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