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吃了一次泰餐后愛上冬陰功的味道,自制一份海鮮冬陰功成本只要30元
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作者:
咕咕咕
時間:
2019-1-26 09:12
標(biāo)題:
吃了一次泰餐后愛上冬陰功的味道,自制一份海鮮冬陰功成本只要30元
自從上次一家人吃了一次泰國餐廳后,莫名愛上了酸酸的冬陰功的味道!
雖然泰餐好吃,但是貴��!心靈手巧(自封)的我,決定淘寶材料自己做
以下圖片中,除了蛤蜊、蘑菇、青檸和辣椒,其他都來自于萬能的淘寶
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這個蝦是淘寶生鮮買的凍蝦,個頭挺大的,看起來比較能唬人。但其實一般菜場賣的基圍蝦也是可以的,基圍蝦還新鮮,下次我就用基圍蝦做了
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泰國的椰漿,非椰汁哦,無糖的,比較粘稠,也是這道菜必不可少的。如果說買不到椰漿,就用椰汁或者椰奶也行,不過之后少許勾點芡。
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魚露,其中一個重要作料,主要作用提鮮提味。這個是我家常備的調(diào)料,蒸魚的時候也可以放
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冬陰功作料,其實如果不是那么追求完美的,直接這包作料就可以了,再加一些小配件作料。
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這個東西叫香茅,沒有的可以不加
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蝦開背之后,把蝦線去掉,打開頭蓋,把腮取掉。
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用熱水把蛤蜊燙熟,開口,但是注意時間不要久,不然會老掉
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把剛剛那些亂七八糟的料倒進(jìn)鍋里一鍋亂燉
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椰漿晚點加,這時候湯汁就很濃郁了
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出鍋前,擠上青檸汁,然后找個盤子裝盤!這么一份的海鮮冬陰功湯,平均成本不超過30喲!在外面飯店賣賣可要80多的!
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作者:
小酒窩
時間:
2019-1-26 09:21
周末想來試試
作者:
無敵小壯壯
時間:
2019-1-26 10:21
搞的可以
作者:
A中國平安方金梅
時間:
2019-1-28 04:56
吃一次就能知道怎么做,厲害了我的姐
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