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標題: 隨州這家饸(hé)饹(le)面霸氣開業(yè) ,吃貨福利送不停,不會讀還不會吃嗎! [打印本頁]

作者: 小云朵    時間: 2019-6-27 11:26
標題: 隨州這家饸(hé)饹(le)面霸氣開業(yè) ,吃貨福利送不停,不會讀還不會吃嗎!
本帖最后由 小云朵 于 2019-6-28 09:07 編輯

作為吃面大省之一,如何能做到每天都吃面,還是想吃面?你一定聽過,在中國“面界”,光是這個饸饹面,就讓河南享譽八方了!

        而饸饹面就數(shù)河南洛陽,吃碗面跑洛陽?不,我大隨州也有啦!
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√  開在五眼橋市場的一家小面館
√ 特聘請王氏饸絡面第十三代傳人
√  一家重用名貴中藥材 的店
快和小編一起探店咯~
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                         新店福利                         

份招牌饸絡牛肉面才9元
牛肉饸絡面原價12元
活動期間大份只要9元
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9元一大份?

不要問為啥這么便宜

小編難道會告訴你?

老板不想花巨資打廣告

只想讓利由老百姓滿意后幫忙宣傳自家口碑


健康白領套餐任性吃,只要10元

2葷+2素+例湯+碳酸飲料/酸梅湯=10元
10元你買不了吃虧,買不了上當
但在面霸,你可以買到一頓營養(yǎng)均衡美味工作餐
讓你一整天都元氣滿滿


活動時間:即日起——老板想通要掙錢了

套餐使用時間:饸絡面早中晚供應
白領套餐僅正常午餐時間供應


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地址:曾都區(qū)烈山大道五眼橋市場

電話:1722-332608

營業(yè)時間:6:00—14:00;16:00—2:30



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吃面的關鍵是面

老家?guī)淼酿氿洿沧?/strong>┃

五眼橋面霸特聘請王氏饸絡面第十三代傳人現(xiàn)場傳授指導。王師傅是河南洛陽人,做了多年饸饹面,手藝精湛。為什么來隨州?王師傅說:想把家鄉(xiāng)的這種非物質文化傳播給更多的人!

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饸饹面是河南特色小吃的經(jīng)典作,必須要用“饸饹床子”才能做。在隨州沒有,是從老家背來的。


面放在饸饹床子的圓筒里,一根根饸饹面就從圓筒底部的網(wǎng)眼里擠出來,落在開水翻滾的鍋里。



純綠色無添加的面條


用優(yōu)質小麥芯磨成的面粉、家用純凈水,不添加堿、明礬等化學物。因為原料選擇嚴苛,即使單一的水加小麥芯面粉,制作而成的面條,依然勁道非常,彈力十足。


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過了涼水后的面條更富有彈性,即使在湯里放置很久,面也不會坨。面條筋道有嚼頭,還不失柔軟彈滑。

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吃面的靈魂在湯


一整鍋精華都在這里


湯底的好壞直接決定這碗面的好與壞,這家也不例外。師傅每天凌晨就開始熬湯,用現(xiàn)殺的牛棒骨、羊棒骨整、牛肉精心熬煮,骨髓入湯,鮮美無比!

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精選優(yōu)質棒骨及牛肉,輔以當歸、西洋參、白芷、香果等名貴中藥,文火慢煮8h而成。

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藥材和牛肉、棒骨相互融合,每一口精華都融入湯中,營養(yǎng)又美味!

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沒有牛肉搭配的饸絡面是不完整的


牛肉是老板獨特秘方鹵制,很入味,有嚼勁吃不膩,切成薄片,在店里特制的牛肉高湯里涮一涮,送入口中整個口腔都是飽滿的口感,味蕾瞬間被制服得妥妥貼貼!

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辣椒料是面的點睛之處


配料,辣椒油是饸饹面的點睛之處,沒有它這碗面根本就不完整!澆上熱乎乎的牛肉高湯,然后加入熬制的芝麻辣椒油,撒上蔥花,一碗別具風味的饸饹面就這樣上桌了。

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饸絡面要趁熱吃


來了這家店,一定要點招牌牛肉饸饹面

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面食有一個特點,就是一定要上桌快快吃,不然很容易吸湯然后泡得很大一坨!


饸饹面和我們平常吃的面不同,是壓出來的,口感上會更有勁道,但這種勁道又不同于拉面,吃起來更扎實!

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趁湯頭還熱,趕緊把牛肉往湯里面按,讓牛肉在碗底慢慢的吸收湯汁。


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等吃面的時候順道不小心夾著牛肉,一口送到嘴里,勁道的饸饹面帶著牛肉香,一個字,爽!

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剛開業(yè)期間老板為了適應隨州人的口味,牛肉湯里的辣度減了很多,怕辣哭小可愛們。

但是眾多小可愛反饋到太“清淡”了!

所以老板又重新調整了湯底配料比重

期待小可愛們再次品嘗與反饋

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如果這次的口味還沒達到你的理想,可以點單的時候說一下,或者再自己加辣都可以!小料很豐富,可以滿足不同口味的顧客~

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吃面環(huán)境要講究


別看門店不大,人氣卻很旺!不一會就坐滿了人。

除了招聘饸絡面,他家還有隨州人都愛的燒烤、小龍蝦等美食,也值得一嘗!

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店不算大,干凈明亮的小清新用餐環(huán)境一下子就把自身和其他街邊面館區(qū)分開了。吃飯的環(huán)境影響吃飯的心情還是很有道理的!這家店還有包間哦!

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面  霸

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地址:曾都區(qū)烈山大道五眼橋市場

電話:0722-3326088

營業(yè)時間:6:00-14:00

16:00-2:30







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