家庭菜譜 送給七夕夜單身的你

隨州東方醫(yī)院

七夕的夜晚可以看到在街上都是一對一對的情侶手拉著手甜蜜的逛著，可是單身的你只能左手牽右手。其實(shí)沒人陪你過七夕夜沒有什么，我們可以自娛自樂沒有情侶那么我們就自己回到家里做上好好的學(xué)習(xí)一些廚藝為了以后自己的另一半能吃上可口的飯菜也是很好的選擇��！不是嗎。下面就和東方小編一起來看看吧！

蒜香回鍋肉的做法

菜系分類：東北菜

口味：家常味

主料：五花肉400g、素雞100g、青蒜50g

輔料：蒜香燒烤醬30g、胡蘿卜片50g、姜片5g、郫縣豆瓣醬10g調(diào)味：實(shí)用蒜香回鍋肉做法

蒜香回鍋肉做法

1、把五花肉、姜片放入涼水鍋中煮至六分熟

2、把五花肉切薄片，拌入蒜香燒烤醬。腌制大概半個(gè)小時(shí)

3、小火慢慢煎腌制好的肉片

4、煎到肉片為透明、起卷為止

5、將肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡蘿卜片

6、把青蒜、胡蘿卜片炒軟，倒入素雞片翻炒

7、當(dāng)素雞片粘滿油，倒入煎好的五花肉中，用鍋中剩余的油炒郫縣豆瓣醬至出紅油，再倒入煎好的五花肉片、素雞等，翻炒均勻，放入雞精調(diào)味，即可出鍋

口水雞的做法

主料：公雞、700調(diào)料：大蔥、15克姜、15克大蒜（白皮）、10克辣椒粉、20克醬油、10克鹽、3克白

        口水雞做法

1、將仔雞連骨剁成小塊，用鹽、料酒腌制15分鐘左右備用；

2、青紅尖椒切成小段

3、炒鍋放油燒熱，將切好青紅小尖椒放入稍微炸一下，出鍋備用；

4、鍋里放少量油，下蔥花、姜片、蒜末微微翻炒，加入料酒，雞塊下鍋加醬油炒均勻。

5、待雞塊將熟時(shí)放入辣椒繼續(xù)翻炒片刻，加入適量的精鹽和味精，打明油出鍋即可。

        口水雞的做法制作提示

1.制紅油時(shí)，如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。

2.根據(jù)自己的口味，可以配一些香菜、香蔥、芝麻等。

      

特色咖喱雞的做法

咖喱味主料：雞500、冬瓜400輔料：蜜桃50克，洋蔥（白皮）30克，香菜10克，

調(diào)味：大蔥20克，姜20克，咖喱20克，花生醬15克，色拉油45克，鹽10克，

實(shí)用特色咖喱雞做法

1.冬瓜去皮去瓤洗凈，切厚塊，放入滾水中燙過，取起冬瓜（切片）放在器皿內(nèi)。

2.蜜桃每件切為2塊。

3.雞洗凈抹干水分，斬塊。

4.放入色拉油45克，爆香干蔥（切末）、蒜茸（搗碎）、洋蔥（切絲）、咖哩醬，加水2杯，精鹽10克、白糖5克、胡椒粉少許，調(diào)味煮滾，放入雞低火煮至雞熟，約需20分鐘，煮時(shí)不用加蓋；加入花生醬兜勻，試味，埋芡10克（淀粉5克加水），下蜜桃兜勻，冬瓜至滾即可。

芙蘿婭

生死與共

大廚！�。�！

為她奮斗

隨州東方醫(yī)院

為她奮斗 發(fā)表于 2014-8-2 08:39