土豆的各種花樣吃法 我已醉了 請別理我

櫻桃藕丸子

自制非油炸薯片
1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；
2．控干水分，兩面涂油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900W高火5分鐘；
3．取出后，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘即可。



培根土豆餅
1．土豆洗凈，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥；
2．培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出；
3．培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻；
4．手中倒油，把食材揉成餅；
5．鍋中熱油，7成熱時(shí)，下小餅炸至金黃即可。



DIY薯?xiàng)l
1、土豆切筷子粗細(xì)的條；
2、水中放鹽，土豆放進(jìn)去煮兩三分鐘；
3、撈出過冷水泡一會；
4、兩種方案：一，放在筐子里曬到?jīng)]有水用干淀粉撒上去晃勻。二，有冰箱的，放冰箱里冷凍到硬。隨時(shí)吃隨時(shí)炸；
5、七成熱油，炸金黃即可。



蔥香煎土豆
1.土豆洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段；
2.裝到盤子里，撒少許鹽，上鍋蒸熟；
3.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁；
4.鍋?zhàn)蛹由僭S油，將土豆放入煎；
5.用筷子翻面，煎至兩面有點(diǎn)微微的焦；
6.鍋中再加入少許油；
7.放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋?zhàn)蛹纯桑?br /> 8.再加少許鹽，放蔥花，繼續(xù)晃幾下鍋?zhàn)�，即可�?br />

香煎土豆餅
1、土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，土豆用勺子壓碎，黑胡椒和鹽化在牛奶里；
2、牛奶和土豆泥混合拌勻，土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。


芝心薯球
1、中等大小的土豆2個(gè)，洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán)；
2、將和好的土豆面團(tuán)等分成均勻大小的劑子，把三明治芝士片每張分成四小份；每個(gè)劑子包入一份芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠；
3、油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出后用廚房紙吸去余油，乘熱吃口感最好。


魚香土豆
1、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出；
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻?qū)⒄ê玫耐炼蛊�倒入�?br /> 3、放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻，加入花生米加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟。


麻辣土豆絲餅
1、土豆去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下土豆絲.鹽炒至斷生；
2、土豆絲團(tuán)攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動(dòng)；
3、邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅；
4、當(dāng)一面煎黃后，翻面繼續(xù)煎呈金黃色；濾去油后裝盤，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。


DIY韓式土豆餅
1、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用；
2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻；
3、將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中，調(diào)節(jié)至適宜軟度，再分成大小均勻的小團(tuán)，壓扁；
4、平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，另一面也煎至焦黃即可。



西班牙土豆煎蛋餅
1、土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；
2、小點(diǎn)的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。

脆皮土豆泥
1.土豆帶皮蒸熟，剝?nèi)テ�搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；
2.蝦放沸水里煮熟撈起，剝?nèi)ヮ^和殼；
3.春卷皮對半切開，取半張春卷皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可。



怎么樣？是不是看了以后食欲大振？想不想自己也來坐一桌土豆全席？

~云淡風(fēng)輕~

呃。。。餓了

素顏yx123

好餓啊~~~

櫻桃藕丸子

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-11-27 16:56
呃。。。餓了

趕快回去做個(gè)土豆大全席

櫻桃藕丸子

素顏yx123 發(fā)表于 2014-11-27 16:58
好餓啊~~~

我也餓了~

攜手幸運(yùn)

還闊以

夜幕下的心空