清明時(shí)節(jié)扯野蔥，做一道美味佳肴（現(xiàn)場(chǎng)直播）

漲漲苔

清明時(shí)節(jié)扯野蔥，做一道美味佳肴

       芳草綠野恣行事，春入遙山碧四周。一句程顥的詩(shī)句，描繪出清明前夕草木萋葳的景象。各種草呀、花兒紛紛爭(zhēng)綠斗艷，展示著生機(jī)和希望。
       站在我工作的地方，遙望前方便是一眾蜿蜒的山巒，因?yàn)樯缴祥L(zhǎng)滿了茂密的竹林而常年青綠。山腳的平坦處，附近一些勤勞的村民開(kāi)墾成一小塊一小塊的，種植著各種蔬菜和成片的油菜。
       在這些菜畦四周長(zhǎng)著細(xì)細(xì)的野竹和灌木叢，其間還有一些野菜，如馬蘭、蕨菜，還有我今天的目標(biāo)——野蔥。野蔥好像是這片山上的特產(chǎn)，每年的清明節(jié)前后，只要有空想起來(lái)了，我就信步在山邊尋野蔥。
     野蔥很好辯認(rèn)，細(xì)長(zhǎng)的葉片像是韮菜，握著根部稍微用力一扯，蔥白就拔出來(lái)了，圓圓的根莖部，極像是縮小的大蒜。只要肯往灌木叢中鉆，不怕野薔薇的刺，不出一個(gè)小時(shí)，就能扯得幾斤野蔥。擇洗干凈，當(dāng)作料比家蔥的味道足多了，切碎了拌兩三只雞蛋，煎成蛋餅，味道更是鮮美。

野蔥生長(zhǎng)的樣子

漲漲苔

星座書(shū)上 發(fā)表于 2015-4-3 22:43
那個(gè)野蔥味道還好些。

是的，現(xiàn)在的野蔥味道很香又嫩。

漲漲苔

02野蔥生長(zhǎng)的地方

優(yōu)美娘娘駕到

看起來(lái)就好香
想吃

南天一柱

漲漲苔 發(fā)表于 2015-4-8 11:08
你到寧波來(lái)，我?guī)�你去扯�?/blockquote>

呵呵，難怪我在隨州城邊沒(méi)找到

漲漲苔

南天一柱 發(fā)表于 2015-4-8 09:48
在哪扯的，我也去扯點(diǎn)野蔥，當(dāng)然也掐些漲漲苔吃

你到寧波來(lái)，我?guī)�你去扯�?/td>

南天一柱

在哪扯的，我也去扯點(diǎn)野蔥，當(dāng)然也掐些漲漲苔吃

漲漲苔

yutu 發(fā)表于 2015-4-7 19:41
這叫野韭菜！

可能叫法不一樣，葉像韮菜，正如云淡風(fēng)輕所說(shuō)，其葉是空心的，莖部同蔥頭一樣，一層層的，蔥味明顯，個(gè)人感覺(jué)與蔥更相近一些。

漲漲苔

sjk99 發(fā)表于 2015-4-7 18:56
什么時(shí)候我們的所有食品都能像這樣尋根索源，我們就食得放心了。

哈哈，那得每家都種個(gè)菜園子了，人與人之間還是得信任多一些吧。

yutu

這叫野韭菜！

漲漲苔

~zone、飯飯 發(fā)表于 2015-4-6 15:28
小時(shí)候、在山上扯野韭菜純當(dāng)好玩、

每每弄回去了、老媽也煎雞蛋吃~

跟春天的韮菜一樣，營(yíng)養(yǎng)非常高。

漲漲苔

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2015-4-6 11:17
有人說(shuō)是野韭菜，遠(yuǎn)看確實(shí)像韭菜，近看葉子雖然細(xì)，但是中間是空的，應(yīng)該更接近蔥，根部又很像蒜頭，這是三 ...

看你說(shuō)的好像剛?cè)グ芜^(guò)了嗎？

漲漲苔

夜幕星空 發(fā)表于 2015-4-5 00:07
是不是我們所稱的棉棗？哪兒多，順路時(shí)也想來(lái)挖點(diǎn)，請(qǐng)告知！

非常負(fù)責(zé)任地告訴你，不是棉棗。是野蔥，這種植物比較擇地，不是哪兒都會(huì)長(zhǎng)。。

sjk99

什么時(shí)候我們的所有食品都能像這樣尋根索源，我們就食得放心了。