大隨美食集結(jié)號之大隨荷葉雞

坐北朝南

                       大隨美食集結(jié)號之大隨荷葉雞

                                            本故事純屬虛構(gòu)

  周六，心情郁悶，只好來隨州網(wǎng)逛逛！

發(fā)現(xiàn)論壇中有一帖子，樓主“烏云藏不住月”，由于語文是體育老師教的，詞窮呀！大家看帖子吧！http://m.infinitetetris.com/thread-569909-1-1.html 看的時候要拿紙巾，防止口水打濕了鍵盤或者手機，又 看見了一個做黃燜雞米飯兄弟的帖子！中午小憩時，做了一個夢！

      半年過去了，隨州特色美食--大隨荷葉雞  有3家直營店了，想當初，素未謀面的三人，緣起一個帖子，做隨州特色美食，為什么做這呢, 原因有如下幾點：

   一：有隨州的文化特色

      “烏云雕刻”，用普通食材雕刻出隨州風情名勝古跡與美食相得益彰，美味加上美景。

    二：標準化，易復制

           美食要點講究的是 溫度，上菜速度，口味，單價，快餐覆蓋范圍有限，范圍大了，配送是個難題，隨著配送范圍擴大，成本上升

   三：重復消費，購買率要高

    民以食為天

  四：盡量覆蓋最大人群

     基于以上幾點， 大隨荷葉雞--特色小吃項目就商定了！

  烏云與數(shù)字兩人經(jīng)過刪選食材，確定了雞的產(chǎn)地，必須是散養(yǎng)的，然后經(jīng)過不厭其煩的調(diào)整口味以適合大眾習慣，確定了--大隨荷葉雞1.0秘方

  接下來就是做美食測試了！

通過各自的朋友圈，論壇，QQ群，從中選擇了10位伙伴，選中有三個條件，會吃美食，會做美食，會拍美食！

再次經(jīng)過幾輪的口味調(diào)整，最終確定了 --大隨荷葉雞2.0秘方

由于口味適合男女老少，不油膩，山林散養(yǎng)雞，經(jīng)過秘方烹制，口味回味無窮，朋友小酌、游玩零食，朋友宴請，都適合，當時引爆了隨州吃貨們的朋友圈。

合作模式，三人經(jīng)過幾次討論磨合，反復論證，最后采取了合伙人模式合作，剛開始由于項目未盈利，畢竟投下去的是真金白銀，目前這形式，錢難賺呀！

經(jīng)過選擇，推廣，第三個月就達到了盈虧平衡點了！接下來的三個月銷售比較穩(wěn)定了！

  大家的目標是做連鎖，讓更多人知道品嘗隨州的特色美食！

  忘記介紹了團隊的人員分工了

  剛開始是2個團隊，單獨分別操作同一個項目，互不干擾，甚至競爭，看哪個團隊首先做到盈虧平衡點！ 有美工（帶班攝影）、運營、文案，剛開始運作小而精，保持高效運作，溝通順暢！

結(jié)果曾國團隊勝出，提出的--大隨荷葉雞，看得見的美食理念，得到大家的認同和支持，做的活動-網(wǎng)友眾籌、養(yǎng)殖基地探秘、我的配方我做主、美廚挑戰(zhàn)大聯(lián)盟等等收到廣大朋友圈的點贊與關(guān)注！

經(jīng)過三個月的頭腦風暴，燒腦過程，大隨團隊在業(yè)績面前輸?shù)眯姆�口服�?/div>

  該項目經(jīng)過半年的運作，營業(yè)額穩(wěn)中有升，周邊縣市也有朋友前來取經(jīng)，互相學習，多有意向加盟！

   ---夢醒了！

水平有限，精彩之處未能表達十分之一！

林松

隨州什地方能吃到？

坐北朝南

自從上周在休息之余發(fā)了份帖子，在無圖的情況下，也有300多次的瀏覽量！說明了一些問題！
大家請看圖片，數(shù)字說話！
第一：凡是真正的美食，大家都會關(guān)注，“民以食為天”
第二：凡是有隨州本地特色的美食，更會引起關(guān)注
  今天說的是另外的話題，有些帖子，不排除店家來論壇想做做推廣，讓更多的吃貨們前去品鑒！
   但是效果千差萬別！
問題出在哪里呢！？
  數(shù)據(jù)說話！
  一定有圖，比較圖片更加直觀，現(xiàn)在是個快速消費的時代，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，文字盡可能少，附上圖片更能傳播美食的精髓，引起品嘗是欲望!
     還有就是帖子中很少設置互動環(huán)節(jié)，沒有讓關(guān)注的人參與其中,效果大打折扣，“參與感”，小米公司把“參與感”做到極致，是最好的參照！
   有沒有一種可能，美食論壇里的粉絲們，用商業(yè)的模式共同打造隨州地域文化背景的一個美食！
感覺靠譜的話，回復“1”，覺得屬于扯淡的話回復”2“，有更好的建議，歡迎跟帖！