野生葛粉的吃法
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗里,注意:碗里不能有熱水,涼水沒有關(guān)系。
2、其次用涼開水,一定得是冷的哦,熱的這時候倒下去會凝成塊的,水不要太多也不要太少,剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧,這時可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200 ml,然后不停的攪拌成半透明的糊。注意:飲水機里的水是不行的哦,泡不起來滴。
⑵將葛粉倒進容器中,加冷開水200ml倒入容器內(nèi),將其攪拌均勻,置于微波爐內(nèi)90度以上1~2分鐘即可。
⑶開火,用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。
以上三種泡法泡好后視各人喜好加點糖或是蜂蜜,口感會更好。
二、酸奶葛粉糊
1、準備酸奶一盒(瓶),還有冷開水攪散好的葛粉。
2、把事先用冷開水攪散好的葛粉泡熟(半透明膠狀的糊)。
3、等到葛粉糊涼了,再取出酸奶并開封,把酸奶倒進葛粉糊里并攪拌成完全混合狀。呵,營養(yǎng)美味又好吃,減肥的同時又豐胸,一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到?jīng)隽嗽倩焖崮膛,因為酸奶遇熱會失去營養(yǎng)成份的。
三、葛涼皮
1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做涼皮應(yīng)使糊糊濃些)。
2、等葛粉糊自然冷卻,再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條,放在盤中。
4、取一小碗,放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花,香油,再加適量的涼開水,調(diào)勻澆在葛粉涼皮上,即可。
夏天的時候來上一碗,真是爽口、爽心,回味又無窮。
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