我做的安居豆皮怎么樣？

樂享人生

優(yōu)美娘娘駕到

怎么做的呢？
求分享

樂享人生

有二種做法，我就說一種吧
材料：豆皮一張，（市場有賣，一元一張），肥瘦相間肉少許，姜蔥適量，雞蛋一只，鹽
做法：先將肉切成丁，加姜蔥，鹽，剁吧剁吧
         攤開豆皮，攤上雞蛋，要勻
        將切好的肉泥攤上豆皮的一半，對折，基本就成了，醒一會兒
        熱鍋冷油，放入煎，要小火，不然皮糊了餡沒熟，
       兩邊煎黃起鍋，切塊即成
有一點必須的，那就是你得有顛鍋的水平，不然不好翻喲！

樂享人生

優(yōu)美娘娘駕到 發(fā)表于 2015-4-10 11:49
怎么做的呢？
求分享

有二種做法，我就說一種吧
材料：豆皮一張，（市場有賣，一元一張），肥瘦相間肉少許，姜蔥適量，雞蛋一只，鹽
做法：先將肉切成丁，加姜蔥，鹽，剁吧剁吧
         攤開豆皮，攤上雞蛋，要勻
        將切好的肉泥攤上豆皮的一半，對折，基本就成了，醒一會兒
        熱鍋冷油，放入煎，要小火，不然皮糊了餡沒熟，
       兩邊煎黃起鍋，切塊即成
有一點必須的，那就是你得有顛鍋的水平，不然不好翻喲！

每一天，為明天

樓主做的是曾都豆皮吧
技術有待加強

我是空空

優(yōu)美娘娘駕到

好好吃的樣子

唐老師

可以用平底鍋建煎，既不容易糊，也容易翻篇兒～

葉酸

對吃的不感興趣

~云淡風輕~

目測右邊那一條顏色正好，其余煎老了～其實用電餅鐺煎是最完美的，鍋平、大，火力均勻。

輕音島の遐想

學習了

嘴在天上飛

好想吃，餓了