“剩饭剩菜”的科学利用

一老人

①蔬菜：亚硝酸盐在久置的蔬菜里含量最高；
②凉菜：未经加热容易滋生细菌；
③海鲜：放置过夜食用容易引起腹泻；
④豆腐：含水较多且富含蛋白质等营养成分，易滋生细菌……
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