難忘鄉(xiāng)村美食——鍋巴粥

淅河窮人

隨著城鎮(zhèn)化的推進，有多少樸素的民間只能存活在文字里，鍋巴粥再過20年就要申請隨州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。
記得小時候，每天早飯都要喝稀飯（鍋巴粥），哪天沒喝稀飯渾身不暢快，感覺沒噶飽。農(nóng)忙的時候，放中課回來，家里還沒有燒火，母親就著鍋里的稀飯，添兩把火，往鍋里加點油鹽，就成了我們的速食美味——油鹽鍋巴粥，不知道是不是吃的很少的緣故，竟然很喜歡鍋巴粥添加油鹽的味道。外出了，只有過年時節(jié)才能吃到幾回，鍋巴粥和青菜都成了季節(jié)性的美食。
鍋巴粥是農(nóng)村人的最愛，養(yǎng)胃舒心，老人、小孩多吃有好處。粘稠而略點灰色的米湯讓“城里人”吃不來，看不起眼，無數(shù)從小吃鍋巴粥長大的農(nóng)村娃子卻有著深厚的偏好，粥鍋巴可濃可稀，鍋巴可整可爛，端一碗冷鍋巴粥，嘴唇貼著碗邊，邊吸邊轉(zhuǎn)碗，一口氣能喝完。
把鍋巴粥推崇到極致的是隨州“粥巴鍋”，從研發(fā)到上市6年之久，但最終還是失敗告終，愛吃鍋巴粥的畢竟是少數(shù)啊，這是把隨州飲食文化推向全國一個悲壯的試驗。
難忘的鍋巴粥，你是咱隨州人最地道的早餐。

釵待時飛

我也喜歡吃鍋巴粥。現(xiàn)在有鍋巴電飯鍋，不知道怎么樣。你說鍋巴鍋失敗了，你用過嗎？

逍遙仙翁

鍋巴粥是傳統(tǒng)美食，最地道的鍋巴粥是用煮飯的米湯和燜飯的鍋巴煮成的，有一種特殊的香味，吃完干飯后再喝一碗鍋巴粥，干稀搭配特別舒服。