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香菜具有消食下氣,清熱去火,促進(jìn)血液循環(huán)的功效。平時(shí)都是在火鍋和涼菜中吃到的多,沒想到攤成雞蛋餅后,風(fēng)味獨(dú)特,喜歡香菜的朋友一定要試試哦
香菜雞蛋餅的做法
將香菜洗凈切碎(越碎越好)把白面粉,玉米粉也可以、混合加水?dāng)噭蛑翢o顆粒,再把雞蛋打進(jìn)面糊里攪勻,最后加香菜和適量鹽,所有材料混合后,將雞蛋面糊靜置一會(huì)
下鍋煎餅之前,將雞蛋面糊中倒入少量植物油(我用的玉米油,這個(gè)親們隨意)再攪勻,目的是等會(huì)煎餅的時(shí)候鍋中就不用放油了,而且這樣做出來的餅更加松軟
面糊要稍微稀一點(diǎn)(這樣攤出來的餅更柔軟) ,在雞蛋面糊里加點(diǎn)辣椒面,十三香,胡椒粉之類的)
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