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芝麻魚條

2014-2-15 16:25| 原作者: 驚嘆| 查看: 101295| 評(píng)論: 0|發(fā)布者: 打包帶走

摘要: 　　健身結(jié)束，就下超市兌現(xiàn)給蟲寶寶買王子餅干的諾言。晚上，依然是準(zhǔn)備了他喜歡的土豆餅。兒子，媽媽希望你是最最幸福的人兒�。�！　　這個(gè)菜菜，源于家里冰凍的鰱魚肉太多，一條7斤多重的魚，分塊凍起來(lái)，吃了 ...

　　健身結(jié)束，就下超市兌現(xiàn)給蟲寶寶買王子餅干的諾言。晚上，依然是準(zhǔn)備了他喜歡的土豆餅。兒子，媽媽希望你是最最幸福的人兒�。�！
　　這個(gè)菜菜，源于家里冰凍的鰱魚肉太多，一條7斤多重的魚，分塊凍起來(lái)，吃了很多次，也換了幾種方法。但是總覺(jué)凍過(guò)的魚不及新鮮的美味，所以奉勸大家最好吃多少備多少，不要囤積成一種麻煩。
　　這是新的嘗試，估摸著蟲該會(huì)喜歡吧。結(jié)果家伙挑剔啊，0797fs.cn 凍過(guò)的東西不怎么入口。俺媽說(shuō)，芝麻太多了，不好吃。我快暈倒，一家什么人人哦？
　　客觀的說(shuō)，真的很不錯(cuò)，下酒或者零食都適合的，倘若嫌太干了，就再添一道工序，加一點(diǎn)喜歡的調(diào)料燒著吃，比如番茄醬什么都行，我就是晚上用了醋和蒜燒著給蟲下飯，宮膳素餐廳 zfh.cn/shop_2666.html 幸好他賞臉吃了。媽媽不好當(dāng)，一個(gè)廚子?jì)寢尭缓卯?dāng)啊。
　　原料：
　　魚肉、鹽、料酒、姜蔥、雞蛋、淀粉、芝麻。
　　做法：
　　1、魚肉去皮，去骨，切均勻的條。鰱魚本來(lái)肉厚，所以沒(méi)多少骨頭，選取腹部的肉肉很好切成條的，其他類似的魚肉應(yīng)當(dāng)也可行。
　　2、腌制。加了鹽，料酒和姜蔥抓捏入味。腌制30分鐘以上。
　　3、掛糊。一個(gè)雞蛋，5勺淀粉，和成沒(méi)有顆粒的蛋粉糊。腌制好的魚肉撿出調(diào)料，先放入糊中掛糊。
　　4、然后滾一層芝麻，稍微壓實(shí)，鬧鐘 mall.zfh.cn/product/1194.html?type=1 再放進(jìn)油鍋炸。開(kāi)始中火中溫，炸熟后撈出魚肉，大火油溫升高后復(fù)炸一次，時(shí)間最多一分鐘，表皮金黃就關(guān)火。這樣炸的肉外表酥脆而內(nèi)部很軟。