隨州網(wǎng) › 首頁 ›美食› 網(wǎng)友探店 › 查看內(nèi)容

小美外賣創(chuàng)業(yè)記！“快餐族”快來品鑒！

2015-7-14 10:15| 原作者: | 查看: 103881| 評(píng)論: 0|發(fā)布者: 小永遠(yuǎn)

摘要: 本帖最后由美食美客的小美于 2015-6-11 12:58 編輯小美外賣電話：716617715871249088微信訂餐，送娃哈哈飲品！微信公眾號(hào)：聚玉街 juyujie0722歡迎公司長期合作訂餐，享受VIP團(tuán)購價(jià)10元/份，可根據(jù)需求訂制本周 ...

本帖最后由美食美客的小美于 2015-6-11 12:58 編輯

小美外賣電話：7166177 15871249088
微信訂餐，送娃哈哈飲品！微信公眾號(hào)：聚玉街 juyujie0722
歡迎公司長期合作訂餐，享受VIP團(tuán)購價(jià)10元/份，可根據(jù)需求訂制

本周菜譜（5月23日-29日）電話：7166177 15871249088
臺(tái)灣鹵肉飯農(nóng)家小炒肉青椒回鍋肉口水雞香菇滑雞
紅燒草魚橄欖肉末四季豆養(yǎng)生小炒水餃(豬肉芹菜)

大家好，我是小美~ 籌備了兩個(gè)月，我的外賣終于決定開始試營業(yè)了！丑媳婦也總是要見公婆的……呵呵，做的好不好大家不要見笑，先和大家講一下小美做外賣的由來。

話說以前，小美是一家網(wǎng)絡(luò)公司的小編，總有干不完的活和加不完的班……經(jīng)常要點(diǎn)外賣，吃點(diǎn)什么呢？時(shí)間長了真是撓頭！不是小編我有選擇恐懼癥，是在疲憊的時(shí)候，多么期望能享受一點(diǎn)美味，為生活加一點(diǎn)快樂呀！可是目前的盒飯外賣，要么有點(diǎn)貴，要么不好吃，甚至還不太讓人放心。

今年春節(jié)和朋友交流，聽說現(xiàn)在外賣是一種趨勢(shì)，在朋友的鼓動(dòng)下，小美做出了一個(gè)“天真”的決定——去創(chuàng)業(yè)，專注做一個(gè)有品位的外賣！

“快餐族”的需求

放心、實(shí)惠、好吃！針對(duì)這幾點(diǎn)，小美開始努力去實(shí)施。如何讓人吃的放心又美味？糧油、食材、餐具、廚藝，一樣也不能少…… 沒有經(jīng)驗(yàn)的小美，就一個(gè)個(gè)去死磕~

從市場(chǎng)各種打探，買回了好幾種大米——東北大米、鐘祥大米、京山大米、泰國香米、殷店大米……一個(gè)個(gè)去蒸著試，發(fā)現(xiàn)大米市場(chǎng)水也很深，摻雜和短斤缺兩是糧油店潛規(guī)則，特別是東北大米！最后在天星糧油做糧油的朋友幫助下，找到一個(gè)比較靠譜的殷店大米廠。一方水土養(yǎng)一方人——最終決定選用優(yōu)質(zhì)的殷店大米！蒸飯的器具也在不斷試驗(yàn)中……

用油選了“中國百佳糧油企業(yè)”天星糧油出產(chǎn)的鹿鶴稻米油。這是我們隨州的明星企業(yè)，還是湖北省軍供食用油定點(diǎn)加工企業(yè)、全國放心糧油示范加工企業(yè)。

做有品味的外賣，么么噠！
選擇餐盒也是一門學(xué)問！

從阿里巴巴上淘了50多種，試裝、對(duì)比，選用了密封好、可降解、可微波加熱的優(yōu)質(zhì)環(huán)保飯盒�？曜雍筒图�，也用了優(yōu)質(zhì)健康的連體竹筷，堅(jiān)決拒絕很多快餐店使用的硫磺筷、漂白筷！

廚師和菜品，是核心之痛~ 這個(gè)也沒法含糊，在不懈的努力下，請(qǐng)了兩位大師做“廚房總監(jiān)”，一個(gè)是隨州網(wǎng)知名網(wǎng)友“老三屆”，在聚玉街開過十多年隨州地道家常餐館，七十高齡的老前輩，還經(jīng)常為網(wǎng)友們分享本地土菜；另一位是有著12年大酒店工作經(jīng)驗(yàn)的大廚，精通粵菜川菜等，在大師的指導(dǎo)下，小廚們每天不斷進(jìn)步中~~

菜品貴在精，品種多了就沒法做出品位。每天主推10種之內(nèi)，一方面可以做的精美一些，另一方面便于控制成本。品種打算參考大的快餐公司和隨州土菜，每周定時(shí)更新一些菜品。

在此，小美歡迎各位愛好美食的達(dá)人們，給我們的菜品提建議，分享您的拿手菜，說不定成為暢銷全城的名菜哦~ 可以由你來命名，例如老三屆餃子~

籌備了這兩個(gè)月，發(fā)現(xiàn)做一個(gè)有品位的外賣，真不易哦~ ——雖然小美早有心理準(zhǔn)備！味道、品相、保溫、送餐等等……且聽下次分解……

小美外賣支持微信訂餐，最新菜品可以通過點(diǎn)擊本鏈接訂餐>>