正宗廣東燒鵝

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               黑棕鵝鵝系食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)２２．３％，高于雞、鴨等家禽。鵝肉脂肪含量較低，比其他肉要低得多。不飽和脂肪酸的含量高達(dá)６６．３％，特別是亞麻酸含量高達(dá)４％，超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Ａ、Ｂ族維生素、煙酸、糖、鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素。含有的人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

       鵝肉營蛋白質(zhì)含量比牛肉、羊肉都高很多，脂肪含量較低，鵝肉多為有益健康的不飽和脂肪酸。對于預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病有一定食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣之功效，能解五臟之熱。

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