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隨州泡泡青是我們隨州獨有的地方特產(chǎn),富含維生素是菠菜的五倍,獨有的粗纖維等營養(yǎng)素。有著悠久的栽培歷史,出了隨州再也難見其蹤跡,作為咱隨州人春節(jié)餐桌必備的“一年四季清凈”之菜,隨州人對它有著心里最深的情懷。在我看來只有清炒最能體現(xiàn)泡泡青的原汁原味。一點臭千張、一碗白米飯、一盤泡泡青。那味道比的上任何山珍。]
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