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隨州特產(chǎn)——安居豆皮
2014-4-27 20:43
|
原作者: 呆萌
|
查看:
107526
|
評論:
1
|
發(fā)布者:
呆萌
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摘要
: 安居豆皮主料:綠豆皮、肉未、3張、油、香蔥制作:1、將秈米、綠豆(1∶1)分別淘凈,各放水中浸泡10小時混合一起,帶水磨成糊待用。制豆皮時,先在熱鍋上抹點(diǎn)素油,倒入豆皮糊料,攤成蛋皮狀豆皮。2、豆皮切10厘米長 ...
安居豆皮
主料:綠豆皮、肉未、
3
張、油、香蔥
制作:
1
、將秈米、綠豆
(1
∶
1)
分別淘凈,各放水中浸泡
10
小時混合一起,帶水磨成糊待用。制豆皮時,先在熱鍋上抹點(diǎn)素油,倒入豆皮糊料,攤成蛋皮狀豆皮。
2
、豆皮切
10
厘米長條,肉沫炒熟調(diào)味,加入香蔥花,均勻鋪在豆皮上,將豆皮疊成四折待制。
3
、炒鍋上爐倒油燒至
6
成熱時,投入豆皮兩面煎黃,起鍋改刀成
2
公分寬的條裝盤即可。此菜屬純綠豆制作,蔥香味特濃。
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雙管煙槍
2014-4-25 15:33
既飽肚子又下酒
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1
)
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