初冬吃橘子的三忌

2012-11-26 09:41| 原作者: 瀟傲江湖| 查看: 101008| 評論: 0|發(fā)布者: 打包帶走

摘要: 眼下又到了食用橘子的季節(jié)。橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益機(jī)體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防 ...

眼下又到了食用橘子的季節(jié)。橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益機(jī)體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。
因此，在食用橘子時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、控制食用量。
據(jù)測，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
二、橘子不宜與蘿卜同食。
蘿卜進(jìn)入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。若這時進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
三、橘子與牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病。