今天早上買了個(gè)魚(yú)頭,26大洋,我只用了一半做剁椒魚(yú)頭,另一半晚上回家宵夜做的魚(yú)頭火鍋
魚(yú)頭買回來(lái)后洗一次,然后抹點(diǎn)鹽,胡椒粉,滴點(diǎn)料酒腌制半個(gè)小時(shí) 然后在鋪上一層剁椒,剁椒是我從淘寶上買的,湖南郵寄過(guò)來(lái)的,相當(dāng)?shù)睦,夠?
接下來(lái)就是放鍋里蒸了,我大概用了18分鐘蒸魚(yú)頭。蒸處理后,鍋里倒點(diǎn)油,燒熱,然后淋在魚(yú)頭上(記得出鍋時(shí)把盤子里的水撇掉)。
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