雕刻小品之二.漁網(wǎng)

引用 烏云藏不住月 2014-3-17 22:28

制作步驟：
1.選粗些的胡蘿卜一個，切去頭部及尾部細(xì)的一段，留長度13——15個厘米
2.一次性筷子一只，把筷子頭削成梅花起子狀，用削好的筷子把胡蘿卜打一個對通的孔，打好后筷子不要拿出來（或者直接用梅花起子先在胡蘿卜上打一個對通的孔，然后再把筷子放進(jìn)去）
3.用菜刀把胡蘿卜片四面略切一點，使其切的時候不會滾動。
4.用菜刀在胡蘿卜兩面相對為一組對切，切的時候刀剛好切到筷子上就行，每一刀距離為1——2毫米。
5.把整個胡蘿卜切好后，片成圓柱體，放在濃鹽水里泡三到四個小時
6.將泡好的胡蘿卜放在砧板上，用菜刀片開即可。
7.魚做好后裝盤，再把漁網(wǎng)蓋在上面裝飾，一盤拖網(wǎng)全魚就大功告成了。

引用 朱立早 2014-3-17 22:49

第四步我沒看明白，說詳細(xì)點

引用 烏云藏不住月 2014-3-17 23:43

朱立早 發(fā)表于 2014-3-17 22:49
第四步我沒看明白，說詳細(xì)點

這一步是最關(guān)鍵的，具體就是先在任何一面從頭上先切一刀，然后再在相對的一面（胡蘿卜已經(jīng)切成四個面了）切上同樣的一刀，與第一刀厚度，距離必須完全相等，這樣第一組就完成了。接著再切另外相對的一組，刀距與厚度跟第一組相同，如此反復(fù)的把整個胡蘿卜切完就行了。

引用 yutu 2014-3-18 08:22

還真有點象！

引用 dorothyxie 2014-3-18 08:57

大贊一個，我改天試試

引用 穀雨 2014-3-18 09:16

刀功好，技術(shù)活。，分享的好，加分！

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 10:31

穀雨 發(fā)表于 2014-3-18 09:16
刀功好，技術(shù)活。，分享的好，加分！

感謝加分

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 10:32

dorothyxie 發(fā)表于 2014-3-18 08:57
大贊一個，我改天試試

這個可以有

引用 清水百合 2014-3-18 10:41

為什么要在濃鹽水里泡？是不是形狀如此的菜都可以這樣切？

引用 喧囂與我無關(guān) 2014-3-18 13:28

騷難，看滴稀里糊湯滴，還是搞不懂怎么個切法

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 14:01

清水百合 發(fā)表于 2014-3-18 10:41
為什么要在濃鹽水里泡？是不是形狀如此的菜都可以這樣切？

用鹽水泡是讓胡蘿卜變軟有韌性。不泡是片不出來的。跟胡蘿卜形狀相同的材料都可以制作，比如白蘿卜，土豆，萵筍等，但還是胡蘿卜效果最好

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 14:23

喧囂與我無關(guān) 發(fā)表于 2014-3-18 13:28
騷難，看滴稀里糊湯滴，還是搞不懂怎么個切法

有一定的難度

引用 ~zone、飯飯 2014-3-18 15:22

   偶很感興趣，但是刀功做不來~~~

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 15:56

~zone、飯飯 發(fā)表于 2014-3-18 15:22
偶很感興趣，但是刀功做不來~~~

興趣是最好的老師

引用 隨天隨地 2014-3-18 17:57

烏云藏不住月 發(fā)表于 2014-3-17 23:43
這一步是最關(guān)鍵的，具體就是先在任何一面從頭上先切一刀，然后再在相對的一面（胡蘿卜已經(jīng)切成四個面了） ...

這一步把人切得有點暈

引用 莫小熙 2014-3-18 18:09

恭喜，您的帖子已經(jīng)被推送到首頁了！

引用 雙管煙槍 2014-3-18 18:19

很感興趣,圖示詳細(xì)點就好了.

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 21:34

莫小熙 發(fā)表于 2014-3-18 18:09
恭喜，您的帖子已經(jīng)被推送到首頁了！

感謝管理員，辛苦了

引用 烏云藏不住月 2014-3-18 21:35

雙管煙槍 發(fā)表于 2014-3-18 18:19
很感興趣,圖示詳細(xì)點就好了.

這是以前拍的，有機(jī)會我再拍個詳細(xì)的pp

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